Serbuk Nisin Tulen

Serbuk Nisin Tulen ialah bakteria polipeptida semulajadi yang diperoleh daripada penapaianLactococcus lactis. Produk kelihatan seperti serbuk halus-putih hingga kuning pucat dengan sifat fizikal dan kimia yang stabil. Sebagai pengawet makanan semula jadi yang selamat, ia secara khusus menyasarkan bakteria berbahaya gram-positif dan telah diluluskan secara meluas untuk aplikasi makanan di seluruh dunia. Ia boleh menghalang pembiakan bakteria dengan berkesan tanpa membawa bau yang pelik atau pengaruh buruk pada rasa dan tekstur makanan siap.

Ia menampilkan kestabilan haba yang sangat baik dan boleh menahan-proses pensterilan suhu tinggi. Tidak seperti kebanyakan bahan pengawet kimia, nisin boleh didegradasi oleh enzim pencernaan dalam tubuh manusia dan tidak akan terkumpul di dalam organisma. Serbuk nisin tulen kami dihasilkan di bawah prosedur penapaian dan penulenan piawai dengan kualiti kumpulan yang konsisten. Dokumen sokongan yang lengkap seperti COA dan MSDS boleh dibekalkan untuk memenuhi keperluan pemeriksaan eksport dan peraturan global.

Ia boleh digunakan secara fleksibel secara bersendirian atau dicampur dengan bahan pengawet lain untuk membina formula pengawetan komposit, mengembangkan lagi julat antibakteria dan menurunkan dos keseluruhan bahan tambahan.

Ia adalah bakteriosin semula jadi dengan aktiviti antibakteria yang kuat terhadap bakteria gram-positif termasuk Listeria, Staphylococcus, Bacillus dan Clostridium. Ia memusnahkan struktur membran bakteria untuk menghalang pembiakan mikrob dan berkesan mencegah kerosakan makanan yang disebabkan oleh bakteria berbahaya. Ia mempunyai kestabilan haba yang sangat baik dan mengekalkan aktiviti antibakteria selepas -pemasak suhu tinggi dan prosedur pensterilan. Ia boleh dihadam dan dimetabolismekan oleh enzim manusia tanpa terkumpul di dalam badan, memastikan keselamatan yang boleh dimakan yang tinggi. Ia boleh digunakan secara berasingan atau digabungkan dengan bahan pengawet lain untuk meluaskan spektrum antibakteria dan mengurangkan dos aditif. Ia tidak akan mengubah rasa asal, aroma dan tekstur makanan, membantu pengeluar membangunkan-produk makanan berlabel bersih.

Ia boleh memanjangkan jangka hayat produk siap dengan ketara dan mengurangkan kerugian ekonomi yang disebabkan oleh kemerosotan mikrob semasa penyimpanan dan pengangkutan dengan berkesan.

Ia digunakan secara meluas dalam produk daging, makanan yang dimasak, keju dan produk tenusu untuk menyekat bakteria berbahaya dan memanjangkan jangka hayat. Ia boleh ditambah ke dalam makanan dalam tin, minuman, sos dan perasa untuk mengawal pencemaran mikrob semasa pengeluaran dan penyimpanan. Ia sesuai untuk makanan bakeri, makanan segera dan produk marin untuk mengelakkan kerosakan yang disebabkan oleh bakteria gram-positif. Ia boleh digunakan dalam produk kacang soya seperti tauhu dan tauhu untuk mengekalkan kesegaran dan mengurangkan sisa. Ia juga berfungsi dalam suplemen pemakanan dan beberapa makanan ringan-untuk-sedia untuk mencapai kesan antiseptik semula jadi. Ia boleh diterima pakai dalam barisan pemprosesan makanan dengan-teknologi pensterilan suhu tinggi kerana rintangan haba yang luar biasa. Ia memenuhi aliran{10}pembangunan label yang bersih dan berfungsi sebagai alternatif ideal kepada pengawet kimia sintetik separa.

Ia boleh digabungkan dengan pengawet semula jadi lain untuk membina formula anti-karat komposit, mengembangkan lagi julat antibakteria dan memenuhi keperluan pemeliharaan yang lebih ketat untuk sistem makanan yang pelbagai.